Пържоли | dLambow

(Steaks) -

Пържоли - традиционно българско ястие

Какво са пържолите и как се приготвят?

Пържолите са традиционно българско ястие, приготвено от свинско, телешко или пилешко месо, което се пържи на тиган или се пече във фурна. Месото се реже перпендикулярно на гръбнака и обикновено има прикачено към него част от реброто. Дебелината му е около 1-2 см. Понякога пържолите се бият с кухненски чук, за да станат по-тънки и по-крехки.

Пържоли (Steaks)

Пържолите често се сервират с гарнитура от пържени картофи, макарони, ориз или салата. Пържолите са популярно ястие в България и се сервират като основно ястие или като мезе. Те често се сервират с пържени картофи, макарони, ориз или салата.

Видове пържоли

Пържоли от свинско месо

Свинските пържоли са най-популярният вид пържоли в България. Те обикновено се приготвят от свински врат или плешка. Пържолите се начукват леко, за да станат по-тънки и да се изпекат по-равномерно. След това се подправят със сол, черен пипер и други подправки по желание.

Пържоли от телешко месо

Телешкото месо е по-мазно от свинското, така че пържолите от телешко месо обикновено се приготвят на тиган или във фурна. Пържолите от телешко месо се начукват леко, за да станат по-тънки и да се изпекат по-равномерно. След това се подправят със сол, черен пипер и други подправки по желание.

Пържоли от пилешко месо

Пилешкото месо е по-нискокалорично от свинското и телешкото месо, така че пържолите от пилешко месо са по-здравословен вариант. Пържолите от пилешко месо обикновено се приготвят на тиган или във фурна. Пържолите от пилешко месо не се начукват, а просто се подправят със сол, черен пипер и други подправки по желание.

Ето няколко от най-популярните гарнитури за пържоли в България:

Пържени картофи

Пържените картофи са класическа гарнитура за пържоли. Те могат да бъдат приготвени по различни начини, като например с лук, чесън или подправки.

Макарони

Макароните са друга популярна гарнитура за пържоли. Те могат да бъдат сварени и след това запържени с лук и чесън или да бъдат приготвени по традиционен италиански начин.

Ориз

Оризът е здравословна и засищаща гарнитура за пържоли. Той може да бъде приготвен по различни начини, като например с лук, чесън или подправки.

Салата

Салатата е добър начин да добавите пресни зеленчуци към ястието. Тя може да бъде приготвена от разнообразни зеленчуци, като например домати, краставици, чушки или маруля.

Рецепти за гарнитури за пържоли:

Пържени картофи с лук и чесън

Продукти за гарнитура

• 1 кг картофи
• 1/2 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаша олио

Начин на приготвяне на гарнитурата

• Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
• Нарежете лука и чесъна на ситно.
• В голяма купа смесете картофите, лука, чесъна, солта и пипера.
• Загрейте олиото в тиган на среден огън.
• Добавете картофите и гответе, докато не се запържат от всички страни.

Макарони с лук и чесън

Продукти

• 250 г макарони
• 1/2 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаша олио

Начин на приготвяне:

• Сварете макароните според указанията на опаковката.
• Нарежете лука и чесъна на ситно.
• В голяма купа смесете макароните, лука, чесъна, солта и пипера.
• Загрейте олиото в тиган на среден огън.
• Добавете макароните и гответе, докато не се загреят.

Ориз с домати и краставици

Продукти

• 1 чаша ориз
• 2 домата
• 2 краставици
• 1/2 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаша олио

Начин на приготвяне:

• Сварете ориза според указанията на опаковката.
• Обелете доматите и ги нарежете на кубчета.
• Нарежете краставиците на кубчета.
• Нарежете лука и чесъна на ситно.
• В голяма купа смесете ориза, доматите, краставиците, лука, чесъна, солта и пипера.
• Загрейте олиото в тиган на среден огън.
• Добавете ориза и гответе, докато не се загрее.

-------
Ако темата ви харесва, споделете я с приятели. Ако са възникнали въпроси, задайте ги в коментарите по-долу. След седмица проверете за отговора.
----------------