Бъркани яйца | dLambow

(Scrambled eggs) -

Бъркани яйца - традиционно българско ястие

Какво са Бърканите яйца и как се приготвят?

Бърканите яйца са популярно и традиционно българско ястие, приготвено от яйца, разбити и пържени на тиган с масло или олио, сол и черен пипер. Това е бързо и лесно за приготвяне ястие, което е често срещано за закуска, обяд или вечеря.

Бъркани яйца (Scrambled eggs)

В България бърканите яйца се приготвят по различни начини.

В някои региони се добавя мляко или сметана, за да стане сместа по-кремообразна. В други региони се добавят сирене, шунка или други месни продукти.

Рецепти за бъркани яйца

Рецепта 1: за бъркани яйца:

Съставки

• 4 яйца
• 1 супена лъжица масло или олио
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер

Начин на приготвяне:

• Разбийте яйцата в купа с вилица или бъркалка.
• Загрейте маслото или олиото в тиган на среден огън.
• Изсипете разбитите яйца в тигана и разбърквайте непрекъснато, докато се стегнат.
• Овкусете със сол и черен пипер.

Рецепта 2: за бъркани яйца:

Съставки

• 4 яйца
• 1 супена лъжица кисело мляко или сметана
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер

Начин на приготвяне

• В купа разбийте яйцата, киселото мляко или сметаната, солта и пипера.
• Загрейте тиган на среден огън и добавете малко мазнина.
• Изсипете яйчената смес в тигана и бъркайте непрекъснато, докато яйцата се стегнат.

Сервиране

Сервирайте веднага. В България бърканите яйца често се сервират с хляб или с гарнитура от зеленчуци, като домати, краставици или чушки.

Съвети

Ето няколко съвета за приготвяне на перфектни бъркани яйца:

• Използвайте пресни яйца.
• Разбийте яйцата добре, за да се смесят жълтъците и белтъците, преди да ги изсипете в тигана.
• Запържете яйцата на слаб огън, за да не се пресготвят.
• Не прекалявайте с пърженето, за да не станат яйцата сухи и твърди.
• Разбърквайте непрекъснато, за да не се слепят яйцата.
• Овкусете с малко сол и черен пипер.

Бърканите яйца са вкусно и питателно ястие, което е идеално за всеки повод.

-------
Ако темата ви харесва, споделете я с приятели. Ако са възникнали въпроси, задайте ги в коментарите по-долу. След седмица проверете за отговора.
----------------