Мляко с ориз | dLambow

(Rice pudding) -

Мляко с ориз - традиционно българско ястие

Какво е Мляко с ориз?

Мляко с ориз, наричано още сутлияш или сутляш, е традиционно българско ястие, приготвяно от ориз, сварен с вода или мляко, и други съставки като, захар, канела и стафиди. Най-често се сервира като десерт.

Мляко с ориз (Rice pudding)

Основните съставки на мляко с ориз са:

Ориз

Обикновено се използва ориз басмати, но могат да се използват и други видове ориз, като например ориз арборио или ориз карнароли.

Мляко

Може да се използва прясно мляко, прясно мляко с вода или краве мляко с вода.

Захар

Обикновено се използва бяла захар, но могат да се използват и други видове захар, като например кафява захар или тръстикова захар.

Канела

Най-често се използва канела на прах, но могат да се използват и други форми на канела, като например канела на пръчици или канела на прах.

Стафиди

Могат да се използват пресни или сушени стафиди.

Начин на приготвяне на мляко с ориз

• Оризът се измива добре, докато водата стане бистра.
• В тенджера се налива вода или мляко и се кипва.
• Добавя се оризът и се вари на слаб огън, докато набъбне и абсорбира течността.
• Добавя се захарта и канелата и се разбърква добре.
• Ако се използват стафиди, те се добавят към ястието в края на готвенето.
• Ястието се сваля от котлона и се оставя да се охлади.
• Мляко с ориз може да се сервира топло или студено. Често се сервира с плодове или с мед.

Това е популярно ястие, което се приготвя в българските домове от поколения наред. Ястието е лесно за приготвяне и е подходящо за всеки сезон.

Възможни вариации на рецептата:

• Вместо прясно мляко, може да се използва прясно мляко с вода или краве мляко с вода.
• Вместо захар, може да се използва друг подсладител, като например мед или кленов сироп.
• Вместо канела, може да се използва друга подправка, като например ванилия, индийско орехче, лимонова кора, джинджифил или карамфил..
• Вместо стафиди, могат да се добавят други сушени плодове, като например сини сливи, сушени череши или кайсии.
• За по-богат вкус, може да се добавят други съставки, като например ядки, сушени плодове или шоколад.

Мляко с ориз е вкусно и засищащо ястие, което е подходящо за всеки сезон.

-------
Ако темата ви харесва, споделете я с приятели. Ако са възникнали въпроси, задайте ги в коментарите по-долу. След седмица проверете за отговора.
----------------