Чеверме | dLambow

(Cheverme) -

Чеверме - традиционно българско ястие

Какво е Чеверме?

Чевермето е традиционно българско ястие, което се състои от цяло агне, което се пече на шиш над огън. Това е едно от най-популярните и обичани ястия в България, което се приготвя по различни поводи, включително празници, семейни събирания и пикници, като например Великден, Гергьовден и други.

Чеверме (Cheverme)

За приготвянето на чеверме се използва цяло агне или яре, което се почиства от вътрешностите и се зашива. След това се поставя на шиш и се пече на жар, която се поддържа от дървени въглища. Чевермето се пече за около 3-4 часа, като се обръща периодично, за да се изпече равномерно, докато се получи хрупкава коричка и сочна вътрешност.

През цялото време на печенето чевермето се маже с мазнина, за да не изсъхне. Най-често се използва лой или зехтин.

Готовото чеверме се сервира направо от шиша, като се накъсва с ръце и се сервира с хляб, зеленчуци и лютеница.

Ето някои съвети за приготвяне на вкусно чеверме:

• Използвайте прясно месо, което е средно охранено - цяло агне на около 10-12 кг.
• Почистете добре агнето от вътрешностите и го измийте добре.
• Зашийте агнето, за да не се разпада при печенето.
• Посолете агнето добре, но не прекалено.
• Подгответе добре жарта, преди да поставите агнето.
• Забавете печенето, за да се запази сочността на месото.
• Мажете чевермето с мазнина на всеки 15-20 минути, за да не изсъхне.

Чевермето е едно от най-вкусните и ароматни ястия, които можете да опитате в България. То е истинска наслада за сетивата, едно от най-добрите представители на българската кулинария и ще ви остави незабравими спомени, което ще ви накара да се чувствате като на празник.

-------
Ако темата ви харесва, споделете я с приятели. Ако са възникнали въпроси, задайте ги в коментарите по-долу. След седмица проверете за отговора.
----------------