Лук и вируси | dLambow

(Onion and viruses)

ШОК! Обикновеният лук в стаята спасявал цели семейства от смъртоносния Испански грип през 1919 – истина или баба-знае легенда?

През 1919 година, докато светът се дави в кръв и кашлица от Испанския грип, един американски лекар обикалял фермите и виждал само смърт. Докато не влязъл в една къща, където всички били здрави като репички. „Какво правите различно?“ – попитал той. Стопанката спокойно посочила купичките с обелен лук във всяка стая: „Това ни пази.“ Лекарят взел един лук, погледнал го под микроскоп… и уж видял в него грипния вирус. Така се родила една от най-устойчивите здравни легенди на 20-и век.

Съдържание на темата

• Историята от 1919 – какво се случва наистина?
• Как уж „работи“ лукът според легендата
• Научното опровержение – защо това е мит
• Защо митът е толкова популярен и до днес
• Реалните ползи от лука за здравето
• Опасности от престоял нарязан лук – къде е истинската заплаха
• Интересни факти
• Заключение

Лук и вируси (Onion and viruses)

 

Историята от 1919 – какво се случва наистина?

Разказът за лекаря и здравия селянин се появява за първи път през 2000-те години в интернет под формата на верижно писмо. Няма нито едно документирано свидетелство от 1919–1920 г., нито име на лекар, нито населено място. През 2009 г. факт-чекър сайтът Snopes официално обяви историята за пълна измислица. Оказва се, че същата легенда е разказвана още през 1500-те години… но за чесъна по време на чумата! Просто героят се сменя според епохата – чесън, лук, оцет, тютюн.

Как уж „работи“ лукът според легендата

Според мита обеленият лук действа като „магнит“ за вируси и бактерии. Поставен в стаята, той уж „изсмуква“ болестотворните агенти от въздуха и ги заключва в себе си. Затова на сутринта лукът почернявал или изглеждал „мръсен“ – знак, че е „свършил работа“. Същата логика се прилага и за поставянето на половинки лук върху стъпалата през нощта или в ухото при отит.

Научното опровержение – защо това е мит

Вирусите на грипа се предават предимно по въздушно-капков път и чрез допир, а не „летят“ из стаята и търсят лук, в който да се заселят. Лукът няма никакви физико-химични свойства да „привлича“ вируси от въздуха. Това, което хората виждат като „почернял лук“, е просто нормално окисление – същото, което се случва, когато оставите разрязано ябълко на въздух.

Освен това: няма нито едно научно изследване в света, което да потвърждава, че лук в стаята предпазва от грип. Напротив – Световната здравна организация и Центровете за контрол на заболяванията (CDC) многократно са обявявали този съвет за опасна дезинформация.

Защо митът е толкова популярен и до днес

Причината е проста: хората обичат лесни, евтини и „естествени“ решения. Особено в моменти на паника. През 1918–1919 г. медицината е била безсилна срещу грипа – няма ваксини, няма антивирусни препарати. Хората са опитвали всичко. Днес в социалните мрежи историята продължава да се разпространява, особено през зимата, защото звучи правдоподобно и дава усещане за контрол.

Реалните ползи от лука за здравето

Макар лукът да не лови вируси из въздуха, той наистина е здравословен:

• Богат е на кверцетин – мощен антиоксидант с противовъзпалително действие
• Съдържа алицин и други серни съединения с антибактериални свойства (когато се консумира!)
• Помага за разреждане на секрета при кашлица (затова бабината лучена супа наистина действа)
• Понижава кръвната захар и холестерола при редовна консумация

Най-добрият начин да се възползвате от ползите му е като го ядете – суров, печен или варен. #ЛукЗаЗдраве

Опасности от престоял нарязан лук – къде е истинската заплаха

Тук легендата случайно улучва половината истина. Нарязаният лук наистина е идеална среда за размножаване на бактерии (особено ако е влажен и стои на стайна температура). Има документирани случаи на хранителни отравяния от стар нарязан лук в ресторанти. Затова правилото е просто:

• Никога не оставяйте нарязан лук извън хладилника повече от 2–3 часа
• В хладилник – максимум 7–10 дни в затворен съд
• Ако е почернял или мирише странно – изхвърлете го без колебание

Интересни факти

• През 1918 г. в някои американски градове хората носели торбички с камфор или чесън на врата – също толкова ефективно, колкото лука в купичка.
• През 2009 г. по време на свинския грип митът за лука се завърна и в България – аптеките даже свършиха лук!
• В Индия има традиция да се слага лук и чесън до леглото на болен… но никой не твърди, че лекува, просто „за миризма“.
• Единственото нещо, което лукът наистина „изсмуква“ от стаята, е желанието на домашните да влизат в нея – мирише зверски!

Заключение

Лукът е прекрасна, полезна и вкусна зеленчукова култура, но не е магически филтър за вируси. Историята от 1919 година е трогателна градска легенда, която ни напомня колко силно искаме да вярваме в прости решения по време на криза. Вместо да разчитаме на купички с лук, по-добре да се ваксинираме, да мием ръцете си и да ядем лучена супа – тя поне наистина помага. А вие на какви бабини деветини вярвахте като деца?

Ако и вие сте чували подобни истории от баба или дядо – споделете ги в коментарите долу! Може би точно вашата семейна легенда ще стане тема на следващата статия. И не забравяйте да споделите текста с приятели, които още държат лук до леглото си през зимата ;)

-------

  dLambow - "samou4itel1"