Сушени люти чушки | dLambow

(Dried chili peppers) -

Сушени червени люти чушки - деликатес за зимата

Какво са сушените червени люти чушки?

Сушените червени люти чушки са чудесен начин да запазите пикантния вкус на тези чушки за по-дълго време. Те могат да се използват за добавяне на топлина и аромат към различни ястия през цялата година.

Сушени люти чушки (Dried chili peppers)

Ето как можете да ги приготвите:

Необходими продукти:

• - Червени люти чушки (количество по желание)

Инструкции:

• - Изберете чушките: Изберете здрави, узрели червени люти чушки. Избягвайте чушки с петна или наранявания.
• - Подготовка: Измийте чушките добре и ги подсушете. Можете да ги оставите цели или да ги нарежете на по-малки парчета, в зависимост от предпочитанията ви. Ако ги оставяте цели, можете да ги прободете с игла на няколко места, за да ускорите процеса на сушене.
• - Сушене:
•    = Естествено сушене: Това е традиционният метод. Нанижете чушките на конец или ги поставете върху решетка на проветриво и слънчево място. Уверете се, че чушките не се допират една до друга, за да циркулира въздухът около тях. Процесът може да отнеме няколко седмици или дори месец, в зависимост от климатичните условия.
•    = Сушене във фурна: Този метод е по-бърз. Загрейте фурната на най-ниската температура (около 50-60 градуса по Целзий) и поставете чушките върху решетка или тава, покрита с хартия за печене. Сушете ги за няколко часа, като периодично ги обръщате, докато станат напълно сухи и чупливи.
•    = Сушене в дехидратор: Ако имате дехидратор, това е най-лесният и ефективен начин за сушене на люти чушки. Следвайте инструкциите на производителя за вашия конкретен модел.
• - Съхранение: След като чушките са напълно изсушени, ги съхранявайте в херметически затворен контейнер или стъклен буркан на сухо и тъмно място.

Съвети:

• - Използвайте ръкавици, когато работите с люти чушки, за да избегнете дразнене на кожата.
• - Ако сушите чушките на открито, ги прибирайте през нощта или при лошо време, за да предотвратите овлажняване.
• - За да проверите дали чушките са достатъчно сухи, ги стиснете между пръстите си. Те трябва да бъдат чупливи и да не се огъват.

Заключение

Сушените люти чушки могат да се използват цели, натрошени или смлени на прах. Добавят се към ястия като къри, супи, яхнии, сосове и много други, за да придадат пикантен вкус и аромат.
---
dLambow - "samou4itel1" ... - Ако знаете повече - добавете го в коментарите, а за още позитивни, полезни и съдържателни публикации следете всеки ден сайта и ФБ-страницата ни.