Моркови | dLambow

(Carrots) -

Как да съхраним свежи моркови за зимата?

Какво са морковите?

Морковите са кореноплоден зеленчук, който е богат на витамини и минерали, особено витамин А, витамин К и калий. Те също така съдържат антиоксиданти като каротеноиди, които имат множество ползи за здравето, включително подобряване на зрението, подпомагане на имунната система и намаляване на риска от някои видове рак.

Моркови (Carrots)

Значение и ползи на морковите

• - Подобряване на зрението: Високото съдържание на бета-каротин, който се преобразува във витамин А в тялото, е от съществено значение за здравето на очите.
• - Здраве на кожата: Антиоксидантите и витамин А в морковите могат да подобрят състоянието на кожата и да я защитят от увреждане.
• - Имунна система: Витамините и антиоксидантите в морковите помагат за укрепване на имунната система.
• - Сърдечно здраве: Калият в морковите подпомага регулирането на кръвното налягане и поддържането на сърдечно-съдовата система.

Как да съхраним морковите за зимата

• - Съхранение в хладилник: Почистете и измийте морковите, поставете ги в херметически затворени пластмасови пликове. Те могат да се съхраняват в хладилника за няколко седмици.
• - Замразяване: Нарежете морковите на парчета и ги бланширайте за 2-3 минути в кипяща вода, след което ги поставете в ледена вода, за да се охладят. Подсушете ги добре и ги замразете в пликове. Така те могат да се съхраняват до 12 месеца.
• - Съхранение в пясък: Поставете морковите в кутия с влажен пясък. Тази техника помага да се запазят свежи за дълго време и е подходяща за съхранение в хладни и тъмни помещения.
• - Мариноване: Нарежете морковите и ги съхранявайте в солен разтвор или оцет. Това не само ще удължи техния срок на годност, но и ще придаде допълнителен вкус.

Морковите са не само вкусни и полезни, но и лесни за съхранение през зимата, така че да можете да се наслаждавате на тях през цялата година!
---
dLambow - "samou4itel1" ... - Последвайте ни за още позитивни, полезни и съдържателни публикации всеки ден.