Кафето

The coffee

Така цъфти кафето! 

Цветовете му приличат на жасмина и като него приятно ухаят. Кафееното дърво дава плодове след третата година. Ражда повече от 30 години.
.
Цъфтежът на кафееното дърво е един от най-очарователните и важни етапи в жизнения цикъл на растението, тъй като от него зависи бъдещата реколта от кафеени зърна.

Кога цъфти кафето?
Цъфтежът на кафето е силно зависим от климатичните условия и най-вече от дъждовете.
 - Арабика (Coffea arabica): Обикновено цъфти един или два пъти годишно. Основният цъфтеж настъпва след обилен дъжд, който следва сух период (около 2-3 месеца без значителни валежи). Сухият период стресира растението, а влагата след него "събужда" спящите цветни пъпки.
 - Робуста (Coffea canephora): Цъфтежът при Робуста е по-разтеглен във времето и може да се случва по няколко пъти в годината, отново провокиран от влага.

Времеви рамки по региони:
 - Централна и Южна Америка (например Колумбия, Бразилия): Цъфтежът често настъпва между февруари и април/май, след първите дъждове на пролетта.
 - Африка (например Етиопия): Цъфтежът може да варира, но често е свързан с началото на дъждовния сезон.
 - Азия (например Виетнам, Индонезия): Подобно на Африка, цъфтежът е свързан с валежите, често през пролетните месеци.

Как изглеждат цветовете?
Цветовете на кафето са малки, бели и приличат на жасмин. Те са много ароматни, издавайки сладък, цитрусов, подобен на жасмин или портокалов цвят аромат.
 - Разположение: Цветовете се появяват на гроздове по клоните на дървото, обикновено в пазвите на листата.
 - Продължителност: Цъфтежът е изключително кратък – обикновено трае само 2-3 дни, преди цветовете да увехнат и да опадат. Това прави наблюдението на цъфтящи кафеени плантации истинско събитие.

Процесът на цъфтеж и плододаване:
 - Сух период: Растението изпада в относителна "спяща фаза", като натрупва енергия.
 - Дъждовен стимул: Първите обилни валежи след сухия период са сигнал за растението да развие цветните пъпки.
 - Бързо развитие: В рамките на няколко дни след дъжда, пъпките бързо се развиват и се отварят в ароматни бели цветове.
 - Опрашване: Повечето сортове Арабика са самоопрашващи се, което означава, че могат да се опрашват сами (чрез вятър или насекоми, но не са зависими от тях). Робуста изисква кръстосано опрашване, често от пчели.
 - Формиране на плодове: След опрашването, цветовете бързо увяхват, а на тяхно място започват да се развиват малки зелени плодчета – бъдещите кафеени череши.
 - Зреене: От цъфтежа до пълното узряване на кафеените череши обикновено минават 6 до 9 месеца за Арабика и 9 до 11 месеца за Робуста, в зависимост от сорта и климатичните условия.

Значение на цъфтежа:
 - Показател за реколта: Цъфтежът е критичен момент за фермерите. Обилният, равномерен цъфтеж е предвестник на добра реколта. Неравномерен цъфтеж или повреден цъфтеж (например от градушка или прекомерни горещини) може да доведе до по-малка или по-неравномерна реколта.
 - Естетическа красота: Цъфтящите кафеени плантации са изключително красива гледка, често наричани "снегът на кафееното дърво" заради белия килим от цветове.

Цъфтежът на кафето е деликатен и важен процес, който подчертава връзката между растението, природата и крайния продукт, който милиони хора по света консумират ежедневно.
---
dLambow - "samou4itel1" ... - Ако знаете повече - добавете го в коментарите, а за още позитивни, полезни и съдържателни публикации следете всеки ден сайта и ФБ-страницата ни.